ぼちぼちいこかの日々

ヨガサークルの仲間たちとのパン教室の２回目は、リクエストに
答えて、ホシノ丹沢酵母でのカンパーニュです。
ちなみに、１回目は、チョコベーグルでした。
昨日、仕込んで冷蔵発酵していた生地の分割から、
はじまり～はじまり～。
今日は３人プラスRちゃん。参加予定だったMさんとAtくんが
途中参戦。





こんなパンができました。あらら～、私の計量ミスで、生地量４７０グラムの
ところ、３８０グラムに…。すいません。最近、計算ミスが多い…タハ!!
小ぶりのカンパーニュが出来上がりました。全粒粉とライ麦は１５％ずつです。





焼き上がりは、ちょうどお昼過ぎで、みなさんの持ち寄りのおいしいお総菜と
一緒に、いただきました。食べ過ぎました。レシピ交換で盛り上がり。
デザートは、きび砂糖アイスをコーンで。このアイス、簡単でおいしいのです。
もちろん、このレシピもみなさん、家にお持ち帰り。

今日、各自こねた生地はお持ち帰り。明日かあさってに焼いてくださいね。

さてさて、３回目はいつ開催になるのでしょうか。


７月には、コミュニティーセンター開催のパン教室。１０名定員は
１１名でしめ切ったそうです。これからまだ、広報誌にも載るとのこと。
こちらもパートⅡがあるかもしれません。
いやいや、準備を入念にしなくては。
もう少し、タイムスケジュール、試作を重ねなくてはならぬぞ～。
お昼のランチのメニューもまだ確定していないし。
講師１年生は、ドキドキのデビュー戦になりそうです。
しゃべりだけは、慣れているのですが（いろいろ講師だけは経験あり）
というか、たぶん、おやじギャグ連発になりそうな気配…。

基本は、とにかく、１に楽しく。２に楽に。３．４がなくて、５に笑い。
これって、パン作りなのか～。
そう、「楽しかったね、おいしかったね。」そう言っていただければ、
このうえなく、しあわせ♪♪　楽しい時間とおいしい時間に。

ちょいと、ふんばりますよ。ドスコイ!!!

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