ぼちぼちいこかの日々

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石釜、完成…実は、先週の日曜日２４日には完成していました。って、ブログをアップしていなかった。
その時には、甘納豆パンを２個だけ焼きました。
上の段ではなく、下の段で焼きました。火はすべて相棒担当。

そして、今日は下の段で薪をたき、上の段でカンパーニュを焼きました。
驚きのクープの開き。すご～い、すごい開き方。
思わず…うーん、やっぱりオーブンがほしい～の一言ポツリ。
まだ食べてはいません。
明日、友人宅へ行く予定なのでおみやげに持って行きます。

リベンジベーグルはバッチリです。

今日は、午前中は、美術館へ“ウィリアス・モリスとその時代　アーツ・アンド・クラフツ展”を相棒と
観に行く。とても興味深いものが多くて、頭の中にいろいろなものがインプット。

  

お盆の休み中にかなり進みました。
紙のヒラヒラしたまるで釜の前髪のようなものは、レンガの位置のためのものです。

１週間ほどレンガを乾かしてから、木の枠をはずすそうです。

あとは、私のパンの腕次第ですね～。
先日、ジロウさん酵母のパンを大失敗して、少々気落ち気味。
今日はカンパーニュを焼いています。もちろん、ジロウさん酵母で。  

かなり進んでいます。
これから上のところにドーム型のレンガが積み上がっていくそうです。
下のところで火を燃やして、上のところでパンを焼く2段式です。

うちのはなばあ、１４歳。（７月末に）。水を抱え込んで飲んでいます。
釧路の夏でも、ハスキー犬にとっては、かなり暑い。この時期は日陰で寝ています。  

相棒が、石釜を制作中です。休みの日は、トンチンカンと音をたて、パテを片手に
ブロックを積み、指に血豆を作りながらの作業です。

焼き肉用に作ったブロック釜を利用して作っています。

完成したら、ピザやパンを焼いてみます。楽しみです。