2009年03月15日
さくら餅といちご大福
毎年恒例さくら餅、今年は２月２７日から３月１０日までで８８個作りました。
今週は、ぼた餅です。自家製小豆の粒あんも作りました。あとは、白小豆のあん作りです。
いちご大福を作ってみる。皮にこんなに砂糖が入るんだ、これはレシピの分量をかえてもう一度レベンジ。
いちごはすっぱい方がおいしいのがわかる。
卵白がほしくなると作りたくなるシュークリーム。中のクリームはカスタード生クリーム入り。
このシュークリームももっとカチッとした皮で作りたいなぁ～。
中のクリームの３分の１は抹茶入りに。
Posted by shoopy at 10:35│Comments(0)
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